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若有人願意接受最差的你，他就值得最好的你。  

If someone accepts the worst of you, they then deserve the best of you.  

大熊餐廳 (The Bear), 2022
Disney+ 線上看：https://lessons.pros.is/4hj5ej

或許你有聽我們說過，除了愛看電影和追劇之外，最常看的其實就是美食相關的節目，不管是實境秀、紀錄片還是教學影片都來者不拒，所以每當看到以料理為主題的影視作品時都會特別留意。而最近我們在Disney+上意外發現的這部《大熊餐廳》就成為了今年的愛劇之一！
《大熊餐廳》的故事敘述，一位曾經在頂級餐廳擔任行政主廚的男子卡米Carmy，在兄長自殺之後接手了家族餐廳。這間名叫做『芝加哥原味牛肉三明治店』的餐館是卡米父親創立的，後來由哥哥麥可繼承，在兩代的經營之下頗受當地熟客歡迎，但卻因為是家族事業，在長年缺乏制度與創新的經營之下，人事、行政與財務都爆出危機，而麥可毫無預警的輕生，更是為餐廳和眾人帶來了最大的打擊⋯
卡米回到久違的家鄉之後，彷彿把哥哥遺留下來的餐廳當成救贖，決定要盡一切的力量挽救餐廳看似無望的前景。只是他不只得每天要面對有如戰場般的廚房，瞬息萬變的大環境以及自己的心魔都像隻野獸一樣，想要伺機將他擊倒。
這部影集之所以讓我們大推，除了因為是以料理為主題之外，最主要是它呈現料理過程的手法與節奏，都非常地令人耳目一新：美食的精緻誘人當然不用多說，鏡頭更將廚房裡的高壓與衝突，毫不留情地釋放在觀眾面前。讓穿插出現的畫面交織出一場帶有獨特節奏的饗宴。至於劇情，雖然大部分的時候編導並沒有直接交代每個角色的恩怨情仇，得要靠著仔細聆聽人物的對話來拼湊，但反而更凸顯了他們之間剪不斷理還亂的情誼。
例如在某些回顧片段裡我們看到，身處在極為精緻的高級餐廳的卡米雖然曾經貴為行政主廚。在那裡，只有最強最棒的廚師才能進得去，但是無論是他對下屬的對話，或是老闆與他的對話，要不是冷酷無情就是極盡羞辱，不只讓人如坐針氈，更難理解為何以『愉悅體驗』為目的的餐廳，卻會用這種方式讓工作夥伴們這樣互動。或許客人吃進嘴裡的食物很美味，但卻都是建立在痛苦料理者的過勞工時之上⋯
反觀『芝加哥原味牛肉三明治店』，雖然是一間髒亂老舊的傳統餐廳，裡面人的廚藝也不太靠得住，吵架打架更是家常便飯，但每個人之間反而有一種凌駕語言的情誼。在那裡，犯了錯的人會被原諒、跟不上腳步的會被等待，就像一個真正的家庭一樣。而或許也是因為每個人都明白並且接受彼此最脆弱的一面，讓他們在必要的時候總是能拿出最好的一面，一起去為了餐廳放手一博。
《大熊餐廳》第一季一共有八集，每集差不多只有半小時，是一部相當容易消化的影集。而也因為在播出之後大受好評，目前已經確認會有第二季，預計在明年就會上映。如果你也想近距離體驗一下廚房的緊張刺激，我們非常推薦你到Disney+上去收看。而除了這部之外，Disney+上還有許多同樣播畢的美劇，例如改編自真人真事的《毒疫》與《新創大騙局》，以及黑色幽默推理劇《破案三人行》，讓你這個連假一次看個夠喔！

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